巧切菠萝🍍

作者： 衣袋呆呆

又到了吃菠萝的季节了~春天真好！🌸 水果店一般都会给去皮切好，但是有时候家里买了完整的，就需要自己动动手啦！ 介绍一种我麻麻喜欢的去皮方法~小时候很喜欢守着看菠萝🍍怎么去皮，香到流口水哈哈~ 今天自己也试试，不难的！ 附烤菠萝🍍泡盐水🍍菠萝糖水🍍做法

用料

• 菠萝 1个
• 冰糖或者砂糖 适量
• 盐 1/4勺
• 凉开水 1L左右

巧切菠萝🍍的做法步骤

步骤 1

挑一个长得美的菠萝🍍

步骤 2

带手套🧤啊 菠萝有小刺 很扎手 用一把长一点的锋利小刀🔪 抓住菠萝叶子 立着切皮 橘色全部削掉 看到菠萝小孔就可以啦

步骤 3

这样的~

步骤 4

小刀🔪斜刀进去1cm左右 把小洞洞切下来 直到切干净 菠萝🍍有点滑可以放在水果砧板上操作 这一步需要耐心！！❤️

步骤 5

💕烤菠萝🍍做法：切个整的 拿去烤 我喜欢原味的 烤箱上层 180℃ 10min 汁水充盈 有的菜谱写30min我觉得有点干了~喜欢焦一点的朋友可以试试~ 喜甜的可以加蜂蜜🍯和油 刷上烤就是了

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步骤 6

步骤 6

💕盐水泡菠萝🍍做法：凉开水加盐 倒进去 泡30min就可以吃了 喜欢甜的可以捞出来撒点糖🍬 💕菠萝糖水做法： 喜欢菠萝糖水的朋友可以丢水里煮15min加适量糖🍬，冷藏超级爽~

步骤 7

烤好有一点缩水 超级甜~ 有两个放了肉桂粉 感觉也不错~

巧切菠萝🍍的小贴士

菠萝🍍中含有三种对人体有害的成分—— 甙类有机物和菠萝蛋白酶。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒。 同时，菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。 如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝🍍果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。 此外，菠萝🍍用盐水🧂泡过后再吃还能让其所含的一部分有机酸分解掉，减轻酸味，让菠萝🍍吃起来更甜美。 盐水泡菠萝🍍的最佳时长是半个小时，既可以避免上述两个问题，还能让菠萝口感更好。另外，菠萝🍍中含有大量草酸，它会影响人体对钙、铁的吸收，用盐水泡也会中和其酸性，减少其可能对健康带来的伤害。 ㊗️爱吃菠萝🍍的朋友，甜甜蜜蜜~

菜谱创建时间：2021-03-17 13:00:53