芥末虾球

作者： 遇见美食美客

喜欢吃白石的深夜食堂的芥末虾滑，平时喜欢吃煮虾，有的冻虾没有味道，就不适合煮着吃，这么做，加点调料，更美味。

用料

• 虾 8只
• 盐 少量
• 芥末 1勺
• 淀粉 2勺
• 沙拉酱 2勺
• 蛋黄 1个

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

一盒大虾

步骤 2

自然解冻或者用水解冻

步骤 3

好大一只

步骤 4

用剪子去掉头

步骤 5

肚子和背用剪子剪开，两边剥开皮。从尾巴揪下整个虾皮。

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步骤 6

步骤 6

加入一个鸡蛋有点多，加个蛋黄吧。

步骤 7

加淀粉，多了，没用勺子，一下子扣多了。🤭

步骤 8

搅拌，鸡蛋多了，有点稀🤔

步骤 9

锅里加油

步骤 10

煎至金黄，其实油多更快。注意🔥不要太大。

步骤 11

出锅摆盘

步骤 12

材料不够，勉强用各种袋装酱料代替。用少量芥末和沙拉酱搅拌成蘸酱才好吃。

芥末虾球的小贴士

注意火候

菜谱创建时间：2021-03-17 00:03:47