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黑森林

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作者: 肉爷个喵
巧克力浓郁,又不会很甜的一款甜品

用料

黑森林的做法步骤

步骤 1

低粉巧克力粉混合过筛, 牛奶和油混合搅拌至融合。 蛋黄蛋白分离,蛋黄打散即可。 蛋白用打蛋器打发,糖分三次加入蛋白,再加入柠檬汁,淀粉。

步骤 2

之后用翻拌的手法混合。以免消泡。

步骤 3

拌好,倒入烤盘,铺平。烤箱185度15分钟。(要根据自己家烤箱调整温度和时间)

步骤 4

制作巧克力馅酱 巧克力豆微波炉叮1分钟融化。 淡奶油煮开倒入巧克力里面混合均匀

步骤 5

打发400克的淡奶油,一定是冷的淡奶油打发。

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步骤 6
步骤 6

把打发好的淡奶油倒入刚才的巧克力混合物里面翻拌融合。

步骤 7

这个时候蛋糕也烤好,晾凉了。整理蛋糕的形状,让它整齐一点,切掉不整齐的地方。然后分成几块

步骤 8

把巧克力酱倒在蛋糕上

步骤 9

抹匀,尽量每一层都一样厚度。

步骤 10

最后再在上面做一些装饰,就完成了。

黑森林的小贴士

蛋糕底是戚风蛋糕的方法,要注意蛋黄蛋白分离,蛋白打发的程度呦。

菜谱创建时间:2021-03-16 23:13:49
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