青豌豆泥简单易做。而且可以根据家里的食材进行调整。
先把青豌豆在水里洗干净，沥水。 然后锅中加水，烧开，加一勺盐，加些食用油，把洗干净的青豌豆粒焯水煮熟。
青豆煮熟，捞出，沥水。放稍微凉一些。加入黄油，撒一些盐，黑胡椒粒，稍微压碎了之后，加入奶油奶酪和美乃滋，充分压碎，搅拌。
如果喜欢吃细腻的，可以用料理机打，口感细腻，润滑。个人比较吃带有颗粒感的，就直接拿了勺子和叉子，在碗里一通压，还有碎碎的豌豆在里面。
配着面包，饼都很好吃的。基本上吃到的是原味的青豌豆泥，多了些盐味和奶味。可以加入蒜末，辣椒碎，如果喜欢吃重口味的话，滴两滴生抽也可以。这个方子也不是减脂少油，纯粹是满足味蕾的😋