【瘦肉粥】（小美版）

作者： 糖心糯米糍

用小美做粥每次都能完美复刻，用最短的时间做出最好的成品，也许它缺少了用砂锅熬煮的味道，但对于忙碌或想省心省力的人是最好不过了。 前一段时间由于家人住院，我负责中午的那餐，对于还要上班的人来说煮粥是最方便的。提前一晚煮好高汤，第二天起床先用小美把粥煮上，洗漱完毕粥也差不多做好了，自己先享用一碗，用微波炉可用的保鲜盒装一碗带回办公室，等到差不多中午时分送到医院，用微波炉叮热一下就好了，非常简单方便。 此菜谱用量适合1～2人量。 营养更丰富有【鲜美又营养的胡萝卜瘦肉粥】 https://www.xiachufang.com/recipe/106157861/ 养胃舒心的【南瓜小米粥】 https://www.xiachufang.com/recipe/105843916/

用料

• 大米 110克
• 高汤或水 800克
• 姜片 2～3片（3克）
• 猪肉 125克
• 生粉 3克
• 油 5克
• 盐 6克
• #猪骨山药汤#
• 猪脊骨 600克
• 铁棍山药 450克
• 姜块 约8克
• 水 1500克

【瘦肉粥】（小美版）的做法步骤

步骤 1

#山药猪骨汤# 1.猪骨洗净放入汤锅，放入姜块，大火烧开撇去浮沫； 2.放入山药大火烧开转小火慢煮约1小时，最后转大火滚5分钟即可熄火。 备注：汤可提前做好备用。

步骤 2

汤倒入小美主锅；

步骤 3

倒入大米和姜片；

步骤 4

设置｛30分\98度\速度1.5｝烹煮；

步骤 5

猪肉洗净剁碎，加入油、盐和生粉拌匀；

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步骤 6

步骤 6

粥底煮好后，加入肉碎用筷子打散；

步骤 7

最后设置｛5分\100度\速度1｝；

步骤 8

完工；

步骤 9

趁热享用～

菜谱创建时间：2021-03-16 17:44:35