潮汕版 粉丝蒸鲈鱼

作者： Lris

传统的蒸鱼口味吃腻，换新口味的小姐姐

用料

• 龙口粉丝 2把
• 鲈鱼 1条
• 姜 1块
• 蒜头 3颗
• 芹菜 2根
• 普宁豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

潮汕版 粉丝蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼差不多1斤，切肉 姜切碎，放入鱼肉，加1勺盐，抓腌，备用

步骤 2

粉丝，提前泡软 然后芹菜切碎，混在粉丝里，铺在盘底 (喜欢吃辣可以加点辣椒碎)

步骤 3

把腌好的鱼肉平铺在粉丝上

步骤 4

起锅，烧水 水开放上鱼，大火蒸8分钟

步骤 5

鱼熟出锅，放上芹菜碎（喜辣可多加辣椒碎）

步骤 6

另起一锅，热油加入蒜头爆香 加入豆瓣酱1勺，生抽2勺，盐少许

步骤 7

淋上，上菜

潮汕版 粉丝蒸鲈鱼的小贴士

粉丝如果没有提前泡的话，可以过火捞熟，然后冷水冷却，这样更快

菜谱创建时间：2021-03-16 12:56:27