把除了黄油的所有材料按照先液体后粉状,最后酵母的顺序放到面包机里面,揉至成一个面团,然后放入软化的黄油继续揉至成一个光滑的面团(大概20分钟)
揉至好的面团继续放在面包机中进行第一次发酵,面团发酵至两倍大小即可
黄油加热成液体,放入糖,牛奶,糖,鸡蛋液搅拌均匀
加入椰蓉,搅拌均匀备用
发酵好的面团,擀成长方形
均匀的铺上椰蓉馅料
然后卷起来,底部捏紧
放入吐司盒中进行第二次发酵(这次我用的是烤箱的发酵功能,大概35度,发酵1个小时)
发酵好的面团,大概是9分满的状态
用刀割出纹路,要漏出来椰蓉馅料哦
然后刷上蜂蜜(也可以刷全蛋液)
烤箱预热180度,放入面包,烤制30分钟(刚开始5-10分钟左右的时候,发现表面已经上色就要加盖锡纸,否则表面会烤糊了)
这次我揉面和发酵都用的是面包机,也可以用厨师机,然后放在发酵箱或者烤箱发酵功能都可以,烤制的时候记得及时加盖锡纸,否则表面烤糊了别问我为什么~哈哈!