烤马鲛鱼

作者： 樱桃肉肉丸子_

这次烤的是巴西马鲛（Serra Spanish mackerel），家里吃马鲛鱼以前都是清蒸，这次尝试了日式的料理方法，烤出来非常鲜甜嫩滑，竟然能吃出奶油的口感🥸

用料

• 马鲛鱼 几条
• 盐 适量
• 清酒 100ml
• 柠檬 半个

烤马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

清理好的马鲛鱼对半切开，清酒中倒些许盐，鱼放入清酒腌30分钟（中间翻一下面腌得均匀些）

步骤 2

取出马鲛，用厨房纸吧表面擦干，两面撒上薄盐，放在铺了烘培纸的烤盘上（⚠️最好用烘焙纸，因为锡纸会粘住鱼皮）

步骤 3

烤箱预热200摄氏度/400华氏度，烤18分钟（时间按鱼的大小调整，烤老了就不好吃了），出炉～挤点柠檬汁更鲜

菜谱创建时间：2021-03-16 03:43:12