北方家常版猪肉白菜包子

作者： 为爱的人做一道菜

身为一个北方人，最爱面食了，那么包子这种好吃的食物，怎么可以不会呢？ 每次包包子都是我来准备，媳妇儿包，谁让我这直男包的不好看，给媳妇儿点赞

用料

• 面粉 1500克
• 酵母 5克
• 猪肉馅 1000克
• 白菜 1颗
• 大葱 一截
• 姜末 少量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1克
• 盐 两小勺
• 香油 1/3勺

北方家常版猪肉白菜包子的做法步骤

步骤 1

准备面粉：在面盆里放好面粉和酵母

步骤 2

烧水：烧一壶开水

步骤 3

和面：用烧好的开水倒进面盆里，用筷子不停地搅拌，等面粉有一半左右成小块，开始揉面，直到面变成一整块(可根据情况继续加水)

步骤 4

发面：盖好盖子，用厚被子盖好。等面发起来

步骤 5

准备馅：白菜切碎，肉剁碎或者买的时候绞碎

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步骤 6

步骤 6

调馅：将准备好的调料全部放入馅里，然后不停的搅拌，直至均匀

步骤 7

确认面：看面是否醒好。面的表面松软，且有小孔(可以揪一块看看里面)

步骤 8

做包子皮：切一块面，弄成长条这样

步骤 9

揪成小块，并加面粉揉成圆饼形状(为了好擀成圆的饺子皮)

步骤 10

以上一步骤的面不停的擀四周，直至成这样

步骤 11

然后把适量馅放到里面，绕圈捏包子褶。就搞定了

步骤 12

将所有的包子包好以后放入蒸锅(记得锅里放水)，大火蒸18分钟即可

步骤 13

出锅啦

北方家常版猪肉白菜包子的小贴士

1，馅里的咸淡，自己可以跟着感觉走，多做几次就有准确经验了 2，记得蒸锅里多放点水，否则容易干 3，出锅的时候，用凉水在包子和包子之间撒点水，会更容易拿

菜谱创建时间：2021-03-15 21:37:40