生酮烘焙换算公式

作者： 奶油猫的生酮-极简生活

研究方子时，经常被海外博主的计量方式弄疯，1Cup、1Tbsp、1Tsp…简直一头雾水。 干脆挨个把自己的生酮烘焙粉，称个遍，供参考。不同品牌克重有差异，但偏差值不大，可忽略。 ———— 1⃣️量杯换算 美式食谱常用的，1 Cup = 一量杯 = 240ml = 240g水，这不难理解。但不同食材密度不同，一量杯的重量就有可能不同。整理了大家生酮食谱，特别是生酮甜品中，常用到的粉、油、奶，克重如下。 - 粉类 杏仁粉 一量杯= 112g 椰子粉 一量杯 = 112g 黄金亚麻籽粉 一量杯 = 120g 无麸质燕麦麸 一量杯 = 120g 洋车前子壳粉 一量杯 = 144g - 奶制品 奶油奶酪 一量杯 = 100g 鲜奶油 一量杯 = 248g 酸奶油 一量杯 = 320g 切达奶酪 一量杯 = 100g 马苏里拉 一量杯 = 100g 帕玛森 一量杯 = 100g - 油脂类 黄油 一量杯 = 220g 椰子油 一量杯 = 240g ———— 2⃣️ 量匙 & 量勺换算 tbsp是tablespoon的缩写，相当于一汤勺。tsp是teaspoon的缩写，相当于一茶匙。 1tbsp = 3tsp = 15ml 1tsp = 5ml 洋车前子壳粉 1tbsp = 9g / 1tsp = 3g 黄油 1tbsp = 14g / 1tsp = 5g 干酵母 1tsp = 3g 泡打粉 1tsp = 4g 小苏打 1tsp = 5g 塔塔粉 1tsp = 3.5g 海盐 1tsp = 5g ———— 3⃣️ 模具换算 增减用量后，需调整烘焙温度和时长。一般来说，每增加2寸，温度需降低5度，时间延长5-10分钟。 - 圆模 & 方模 以6寸的配方为1份，直径每增加1寸，配方就增加0.5份，每增加2寸，配方就增加1份。 7寸 = 1.5 x 6寸 8寸 = 2 x 6寸 9寸 = 2.5 x 6寸 10寸 = 3 x 6寸 12寸 = 4 x 6寸 ———— Ketogenic Diet Day1180｜生酮饮食 第1180天☑️ ————

用料

• 各种生酮烘焙用粉 如上

生酮烘焙换算公式的做法步骤

步骤 1

更多详尽的生酮食谱&生酮心得分享，已发至同名小红🍠。

步骤 2

生酮红丝绒曲奇

步骤 3

生酮伪薯片

步骤 4

生酮吐司

步骤 5

生酮提拉米苏

展开全部

步骤 6

步骤 6

生酮餐包

步骤 7

生酮红丝绒巴斯克

步骤 8

生酮抹茶大福

步骤 9

生酮抹茶巴斯克

步骤 10

生酮浮云卷

菜谱创建时间：2021-03-15 08:56:06