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关东煮 韭黄福袋 おでん 必备

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每次去吃助平都要吃100多块钱的韭黄福袋,自己动手真的是好便宜哦!做饭也很简单,做起来吧!

用料

关东煮 韭黄福袋 おでん 必备的做法步骤

步骤 1

某宝直接买日式油豆腐就行,冷冻的,一包30片,大小和薄厚都很合适。 不用解冻,拿出10片,直接浇上开水,泡5分钟,正好水也不烫,福袋也泡软了。

步骤 2

找个菜板,直接放到水盆边上↑,用擀面杖杆出水份,水就直接流进水盆了,很方便,用擀面杖从后往前杆,水就不会溅一身啦,一片油豆腐杆两三次就可以啦。

步骤 3

然后观察一下油豆腐四周,找出最不结实的一边,切开作为福袋开口

步骤 4

轻轻往里撕开油豆腐里面,福袋就基本成型了。

步骤 5

然后处理馅料,韭黄洗干净,切5mm的小段,放进大碗里

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步骤 6
步骤 6

先用香油拌一次,锁水。 之后再放盐,拌匀调味,韭黄就不容易塌了。

步骤 7

一个福袋里填进三勺韭黄馅,尽量满一点,又好吃又好看。

步骤 8

然后用牙签从福袋口一边串到另一边,收紧带口。

步骤 9

10个福袋就做好啦!

步骤 10

煮进关东煮,小火10分钟,煮透就不会辣口,福袋吸饱汤汁,韭黄鲜美,简直是关东煮中的最爱!

关东煮 韭黄福袋 おでん 必备的小贴士

1.油豆腐不建议自己炸,我炸的总也控制不好大小的撕开后的完整,买也不贵的,而且不用处理废油。 2.油豆腐一定要用热水烫后再用擀面杖杆,否则是无法撕出结实的口袋的。 3.韭黄韭菜都是遇盐就出水,一定要先用油拌封住,再用盐方可不出水。 4.怕烧胃的朋友,只要煮够火候完全不会辣哦!

菜谱创建时间:2021-03-14 20:25:16
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