100克室温自然软化的黄油，加30克砂糖。搅拌顺滑。
再加两个蛋黄，20克椰浆或淡奶油。用蛋抽搅拌均匀至微微发白。
筛入低筋面粉200克，搅拌成没有生粉颗粒的面团。
把搅拌好的面团揉搓光滑。盖上保鲜膜放置15分钟。
搓成蛋黄大小的球。
把它们按扁成一厘米厚，四厘米大小的饼。再用手指按出爱心形状的坑，如果饼干边缘裂开了就用手指整理一下。
把果酱倒入裱花袋，挤入爱心内。
我做了草莓酱和蓝莓酱两种口味。
烤箱200℃预热五分钟后放入饼干，上下火160℃烤18-25分钟即可。
我是分批烤的，不然总觉得掌握不好时间和火候。个人觉得蓝莓的更好吃。烤的过程中果酱会冒泡溢出，所以不要挤太满。
1.随时观察颜色，18-25 分钟自定，喜欢颜色深一点脆一点就多烤两分钟。2.果酱不要放太多，更不要掺水稀释，不然加热时会流出来。3.防止面团边缘干裂可以多揉一会儿，醒15-20分钟。