自用红豆薏米燕麦饼

作者： 泠忍

这次做的不干，顶多算饼 红豆薏米煮水的附加物，别浪费，做成饼当日常磨牙干粮 差不多一块10g多碳水吧，还行，加了魔芋粉和奇亚籽也增加饱腹感。自己吃的没加糖，同时也是为了消耗买多的钢切燕麦和椰蓉。

用料

• 薏米 50克
• 赤小豆 50克
• 钢切燕麦 50克
• 鸡蛋 1个
• 奇亚籽 10克
• 椰蓉 20克
• 魔芋精粉 10克
• #可选
• 肉桂粉 适量
• 糖/代糖 适量
• 红枣碎 适量
• 其他坚果 适量

自用红豆薏米燕麦饼的做法步骤

步骤 1

赤小豆薏米：炒熟，为了煮水好 煮水：高压锅煮饭功能➕保温半天一天的都行 燕麦：煮开，放锅里闷着，软硬看自己 两个都闷好了，都控水开始做饼 燕麦米煮完控水150g 红豆薏米煮完控水大约360g 都是属于没有使劲控干的，水份大

步骤 2

没有使劲挤干水分，这次做的是比较软的饼 加入，奇亚籽，椰蓉，鸡蛋，等其他材料搅拌均匀 ⚠️最后放魔芋粉，因为魔芋粉加进去就变粘稠不好搅匀了 在成团阶段用液体（奶，蛋，水）可以调整干湿程度。

步骤 3

这些的混合物555g，分成大约30g一个，按成圆饼 16个多

步骤 4

烤箱烤熟 175-200度都行，看自己的烤箱，时间是30-40分钟左右，长一点硬一点，短一点湿润一点 这次水多，用了40分钟。中途翻面 下次试着把红豆薏米燕麦的水分多挤掉些。

步骤 5

第一次成品。没放糖就点点椰蓉肉桂的味道，心儿有点软，也没继续烤太久，这样的水分大的最好冷藏冷冻保存。

自用红豆薏米燕麦饼的小贴士

可以放晾网上多吹吹风，外脆里嫩。

菜谱创建时间：2021-03-14 12:43:42