斑斓椰香奶冻毛巾卷

作者： 野生小兰

超级松软的斑斓蛋糕卷 奶香浓郁的牛乳 Q弹却又入口即化的的椰子奶冻 这个奶冻真的好绝!!!!!

用料

• ⭐️蛋糕卷
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 斑斓精 2滴
• 糖 40克
• 低粉 40克
• ⭐️椰浆奶冻
• 牛奶 50克
• 椰浆 30克
• 吉利丁 3g
• 淡奶油 30克
• 糖 10克
• 玉米淀粉 5克
• ⭐️夹心牛乳
• 淡奶油 200克
• 糖 18克

斑斓椰香奶冻毛巾卷的做法步骤

步骤 1

👩🏻‍🍳材料: :28✖️28烤盘

步骤 2

1.水➕油混匀乳化➕斑斓精混匀 2.加入低粉混匀

步骤 3

3.分离鸡蛋，蛋白磕进干净的容器里，蛋黄磕进面粉糊里混匀

步骤 4

4.蛋白➕糖打至湿性弯钩的状态 5.混匀蛋白霜与蛋黄糊，倒入铺好油纸的烤盘里 6.烤箱170度16分左右

步骤 5

🌟椰浆奶冻: 1.吉利丁冷水泡软备用 开小火把牛奶，椰浆，淡奶油，糖放入锅里搅拌均匀加玉米淀粉加泡软的吉利丁

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步骤 6

步骤 6

2.继续搅拌均匀差不多略微浓稠就可以关火 3.放入模具里放凉，送入冰箱冷藏成型备用，天热可以提前一晚上做好

步骤 7

🌟夹心奶油: 淡奶油200 糖18g打发至八九分发，天热打硬一些

步骤 8

🌟蛋糕卷铺平，抹上奶油再放全部奶冻卷起来冷藏就好啦

步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

😋

菜谱创建时间：2021-03-14 09:57:04