和风咖喱芝士焗饭 ｜超简单又容易上手！

作者： 想吃更想睡

不得不说咖喱块真是个伟大的发明，有了它无论是谁都可以做出很好吃的咖喱饭🍛而这个菜谱则是懒人版咖喱饭的升级，只需在咖喱饭上铺满芝士，放入烤箱，一道美味的咖喱芝士焗饭就完成了。又容易操作又好吃，真是神仙菜谱～ 菜谱是两人份，一个人吃的话请自行减量。不过个人觉得咖喱第二顿会更好吃，所以多做一些第二天继续吃也不错哈哈哈

用料

• 日式咖喱块 2块
• 蒸好的米饭 1-2碗
• 洋葱 半个
• 土豆 半个
• 肉末（猪/牛/鸡都可） 少许
• 其他喜欢的食材，如玉米粒 适量
• 鸡蛋 2个
• 披萨用碎芝士 适量
• 日式牛肉清汤颗粒（consomme/コンソメ)，可用其它浓缩高汤替换 1-2块
• 欧芹碎（可忽略） 少许
• 黄油 一小块
• 可以进烤箱的碗/盘 1-2个

和风咖喱芝士焗饭 ｜超简单又容易上手！的做法步骤

步骤 1

需要切的材料一览。还有因为菜谱要用到熟米饭，家里没剩饭的记得提前蒸米饭喔

步骤 2

半个土豆切成小方块，然后泡到水里

步骤 3

半个洋葱也切成小块

步骤 4

热锅，放入一小块黄油

步骤 5

黄油充分化开后倒入洋葱翻炒。这时也可以开始预热烤箱了，需要预热至250度左右（请根据自家烤箱的情况自行调整）

展开全部

步骤 6

步骤 6

洋葱炒软后放入少许肉末，爆香

步骤 7

充分炒至软烂后放入土豆和任何其他你想加入的食材，继续翻炒 我本来准备加玉米粒的结果给忘了😭

步骤 8

土豆变得略微透明后加入水，水要没过菜，然后大火把水烧开

步骤 9

水开了之后就可以加入咖喱块了。我用的是这边市面上比较常见的S&B Golden Curry这个牌子，每个小方盒里有四块。

步骤 10

放入两块（大概是5克左右？），大火充分搅拌

步骤 11

咖喱充分化开在水里后调中小火慢慢炖。注意这期间要多搅拌咖喱，不然容易粘在锅底

步骤 12

再放入1-2块日式牛肉清汤颗粒（块）。这个东西相当于一个汤底，如果买不到的话可以用鸡精或其它浓缩高汤代替

步骤 13

咖喱一直煮至质地变得粘稠就好了。喜欢黏稠一点的还可以加一点牛奶，提升口感

步骤 14

咖喱关火，准备一两个可以进烤箱的容器

步骤 15

把蒸好的米饭放入容器里

步骤 16

再在米饭上加上咖喱

步骤 17

然后充分搅拌米饭和咖喱，铺满整个容器。搅拌好了先尝尝味道，味道不够的话就再淋几勺咖喱

步骤 18

在搅拌好的咖喱饭上再铺上一层咖喱

步骤 19

喜欢吃鸡蛋的可以在上方打一个蛋

步骤 20

然后拿出披萨用碎芝士。选自己喜欢的芝士就好，我选的是马苏里拉芝士

步骤 21

在咖喱饭上铺满一层芝士

步骤 22

然后把烤盘放进预热好的烤箱，250度烤10-12分钟。 期间要注意观察芝士表面，如果有必要的话可以在最后上火再烤1-2分钟上色

步骤 23

烤好了上桌，撒点碎欧芹，完成～

步骤 24

如果烘烤时间短的话可以吃到糖心蛋喔～

步骤 25

顺便一提，用之前提过的那个日式牛肉清汤颗粒（コンソメ）可以很轻松地做出好喝的蔬菜汤～大概做法是：热锅下黄油，融化后依次加入洋葱，土豆，圆白菜和少许胡椒翻炒，然后加入清水。水开后在水里加入两块コンソメ，充分溶解后就好啦，不用加盐就已经够味儿了。

和风咖喱芝士焗饭 ｜超简单又容易上手！的小贴士

1）煮咖喱要经常搅拌，避免粘在锅底 2）放入烤箱后要时不时得看看情况，特别是上火烤的时候，注意不要大劲儿了。时间自己掌握

菜谱创建时间：2021-03-14 06:25:57