提前准备工作，五花肉切小片，细尖椒斜刀切，蒜叶切条。
锅里放油，咣当下锅，确保炒菜不粘。五花肉下锅，翻炒，变色后把五花肉往四周均下，中间再捯点油，放入葱姜蒜，跟五花肉一起翻炒。
放入酱油，继续翻炒。把锅里的肉再次往四周均下，在中间有汤汁的地方放入鱿鱼，接着翻炒。依次放入尖椒，蚝油，蒜叶，出锅。