话梅排骨

作者： 小婉宁儿

酸酸甜甜，一样的排骨不一样的味道

用料

• 话梅 8颗
• 排骨 300克
• 冰糖 少许
• 姜 5片
• 大蒜 4瓣
• 老抽 半小汤勺
• 生抽 2小汤勺
• 盐 少许

话梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨过水，捞出

步骤 2

加入冰糖，炒糖色

步骤 3

加入排骨，上糖色，加入姜片和蒜丁，炒制排骨呈金黄色

步骤 4

将排骨倒入电压力锅，加入八颗话梅，半小汤勺的老抽、两小汤勺的生抽，水加至高压锅最低量水。将排骨炖烂入味

步骤 5

排骨炖好后，倒出到炒锅

步骤 6

大火收汁，加入少许盐，调味。

步骤 7

撒上少许白芝麻。

话梅排骨的小贴士

喜欢烂一点排骨，必须炖一炖

菜谱创建时间：2021-03-13 23:22:16