鸡蛋蔬菜沙拉

作者： 小碗阿西吧

天气日渐变暖，狗都不吃的沙拉美少女要开始吃起来了，我这是两人份的哈。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 圣女果 10个
• 培煎芝麻酱 适量
• 生菜 5片

鸡蛋蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

蔬菜按自己喜好切配。黄瓜，小番茄，青甘蓝，生菜，这四样作为蔬菜基底，蛋白质可以自己变换。鸡蛋煮全熟会比较噎，我图片中的状态是比较容易入口的。冷水下鸡蛋中火煮7.5min，然后盖上锅盖闷2.5min，最后捞出放冷水里，要用的时候剥壳就行了。 如果用土鸡蛋的话，煮蛋时间减少1分钟，因为土鸡蛋的个头都很小。

步骤 2

蔬菜混合以后垫底摆盘，最后铺上切好的鸡蛋，淋上油醋汁或者酱汁，我挤了一点点美乃滋，然后淋了少许培煎芝麻酱，考虑到我这两种酱汁的热量比较高。

步骤 3

油醋汁版本分享： 2勺橄榄油，2勺味极鲜，2勺黑醋，1勺蜂蜜，少许手磨黑胡椒碎，适量黄芥末酱

菜谱创建时间：2021-03-13 20:05:32