温白开水分两份,一份化酵母,一份化糖 然后分别倒入面粉中—絮状—最后揉成团 揉好后的面团静置一会儿,让它稍微松弛一下
让小家伙帮忙分一下,呵呵
没怎么拍图 备忘留存 这个是已经发酵好了的面团 大面团6个(包入馅料) 搓小的做根蒂 搓的挺随意的 PS:黑芝麻酱和凉白开混合,将其刷于面团表面 。放于室温让表面的液体风干和面团发酵,我觉得面团里要有糖,不然发的不太好,怎么撑裂让它有裂纹呢。而且口感太实了也不好吃。
发酵好的面团冷水上锅,中大火15分钟,关火焖5分钟。 我是将两个部分都蒸好过后再“组装”的 但我觉得发酵好的时候组合在一起应该也能成功吧。随意吧!
成品~ 感觉还行
第一次做是这样子的 谁能说随意做的第二次没第一次好呢?哈!
上一次吃还是冬天…(这图还是第一次的)
糖我也就是意思了一下,给的没个准数,让它好发酵起来,成品松软度可以的。肯定比不放糖的要好很多。