苦瓜酿鸡蛋

作者： 平淡如水-12

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 香肠 1根
• 盐 1小勺
• 米酒或白酒 几滴

苦瓜酿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备苦瓜一根，三个鸡蛋，一根香肠。

步骤 2

苦瓜切圆圈状，厚薄随意，去掉瓜瓤。香肠切丁。

步骤 3

取一碗打入3个鸡蛋，加入切好的香肠丁(随便加什么丁都行，不加也行)。/加入一小勺盐，3，4滴米(白)酒(去腥味)，打散。

步骤 4

锅烧开水，加一勺盐，少许油烧开，下入苦瓜氽水一分钟，捞出备用。

步骤 5

锅烧热油，下入苦瓜，再用勺取蛋液加入苦瓜中心，中小火煎蛋熟，翻面续煎。至两面蛋液全熟即可。

步骤 6

装盘上桌。

菜谱创建时间：2021-03-13 17:11:10