鲳鱼洗干净放锅里,葱姜蒜放入,葱塞在鱼肚子里。
加食用油、酱油、冰糖、盐、水。水量可多可少,没过鱼的三分之二即可。
开火烧开,尝尝咸淡,料不够的加一点。注意,因为后面要收汁,所以不必很咸。
看到汤汁粘稠,加香菜葱花,出锅。
成品如上,非常好吃。没有任何难度。