清蒸金鲳鱼

作者： 点了个点src5

给它一个完整的鱼生

用料

• 鲳鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 一块
• 酱油 3勺
• 料酒 适量
• 香油 一勺
• 盐 适量
• 小米椒 两个

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

一只看起来不大开(xin)心(xian)的金鲳鱼： 约410g

步骤 2

开膛破肚，清理干净之后，身上划几刀。 然后鱼身上抹点盐、适量料酒，去腥。 （可以开始烧水了）

步骤 3

把切好的葱姜丝铺在盘底和鱼身上，肚子里再塞俩姜片。

步骤 4

水烧开了就可以放进去蒸啦，蒸八分钟，然后关火再焖两分钟。

步骤 5

蒸鱼的这段时间我们准备酱汁： 三勺生抽（或蒸鱼豉油） 两勺清水 一冒尖的白糖（提鲜） 一勺香油 放到微波炉里叮30秒。

步骤 6

小鱼蒸好了！ 把原本铺着的葱姜都拿掉 撒上新的葱、小米椒圈增味。

步骤 7

最后淋上刚刚的酱汁，美味完成！

步骤 8

把它消灭干净！

清蒸金鲳鱼的小贴士

蒸鱼时候放的葱姜，主要为了去腥。 后面铺的葱和小米椒，是为了提味。 小米椒还挺辣的，量力而行。

菜谱创建时间：2021-03-13 13:48:12