巴斯克芝士蛋糕6寸

作者： 刀叨-Jun

不怕烤焦的网红蛋糕，操作简单好吃。

用料

• 奶油奶酪 240克(根据口味增加减，最少不能低于200克)
• 细砂糖 60克(不喜欢太甜可以40克左右)
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克(多点也可以)
• 盐 5克(可不加)
• 玉米淀粉/低筋面粉/普通面粉 10克(可不加)

巴斯克芝士蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

奶油奶酪提前室温软化(也可以隔水加热软化）搅拌均匀。将盐，糖，一起放入奶油奶酪中搅拌均匀。

步骤 3

将2个鸡蛋打入奶油奶酪中，混合均匀即可

步骤 4

将淡奶油加入，搅拌均匀

步骤 5

玉米淀粉加入(最好过筛)搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

6寸模具放入烘培纸(有烘培专用布也可以)，倒入即可

步骤 7

烤箱200度，预热5分钟。烘培30分钟。(不喜欢太黑，可以适当缩短时间)

步骤 8

放冰箱冷藏一晚，很浓的芝士口感。

巴斯克芝士蛋糕6寸的小贴士

蛋糕如果开裂没有关系，冷却后放冰箱冷藏一晚就可以。 每个烤箱温度不同，180至200度之间都可以。 20分钟看上色，表面焦的就可以，喜欢焦的可以多烤一下。

菜谱创建时间：2021-03-13 13:47:01