1、锅中水开放入小苏打,再放入切好的豆腐片煮两分钟。(肉头好吃)
2、葱姜爆香锅,酱油炸锅,再倒入水
3、水开以后倒入豆腐片,盐、牛肉粉调味,咸淡合适了就可以勾芡了。勾芡一定要多次倒入,不要一次性倒入,边勾芡边翻炒。
4、出锅前,尖椒蒜末。