花甲买回来后放入水中，加入一勺盐、一勺食用油、适量白酒，多摇晃几下使其吐沙，浸泡两个小时。粉丝用温水泡至软化，金针菇与娃娃菜洗净控水，小葱切葱花、小米辣切段、大蒜切末备用。
起锅烧油，将蒜末爆香，加入小米辣，随即加入两勺生抽、一勺耗油、
半勺糖、1/3勺盐，煸炒片刻后加入葱花即可盛出，蒜蓉酱就做好了。
锅洗干净后，将金针菇铺在锅底，再将娃娃菜、粉丝与洗干净的花甲依次放入，
加入炒好的蒜蓉、一勺李锦记蒜蓉香辣酱，再加入一碗清水，大火煮制沸腾。 沸腾后搅拌一下转小火煮三至五分钟撒入葱花即可出锅享用。
完全抵制不了蒜蓉的香味，好吃到停不下来。
大口嗦粉的快感，香辣过瘾，鲜美入味，超级下饭菜。