生酮餐 蓝纹洋葱奶油酱

作者： 卡琳小姐的生酮低碳世界

喜欢吃大肉的卡琳小姐，除了肉要好吃外，酱汁也很重要。 这段时间迷上了西班牙蓝纹芝士，带点质感，没有意大利蓝纹Gorgonzola那么绵软，回味也很舒服，没有法国蓝纹Roquefort那么强烈。蓝纹配上冷切肉，一顿完美的野餐。 蓝纹很实用，最好和味道同样浓郁的食物相搭配，牛排最合适不过了，都属于强烈味道系。 蓝纹洋葱奶油酱，我家那位又一道经典酱汁。

用料

• 西班牙蓝纹 30克
• 洋葱 50克
• 稀奶油 50ml
• 白葡萄酒 一大勺

生酮餐 蓝纹洋葱奶油酱的做法步骤

步骤 1

在小平锅里放黄油煸炒洋葱丁，直到洋葱炒到透明，有香味出来。

步骤 2

倒入稀奶油，搅拌均匀。

步骤 3

亮眼的来了，放入几大块蓝纹。喜欢味道浓的，可以多放点，不知道放多少的，可以先少放一点，之后再添加。

步骤 4

最后加点白葡萄酒增香，搅拌均匀就可以了。

步骤 5

除了搭配牛排外，还可以中和带点苦味的蔬菜，比如孢子甘蓝、菊苣 endive等。

菜谱创建时间：2021-03-12 14:03:57