1、鸡翅解冻对半切开清洗干净,加入1勺花生油+1勺生抽+半勺老抽+1匙羹盐,抓匀腌制20分钟入味; 2、土豆去皮切成长条,生葱清洗干净切成葱花备用;
3、锅里加入适量的清水,把土豆条倒进去煮3分钟捞出,沥干水分备用; 4、起锅烧油,油温烧至七成热倒入沥干水分的土豆条,小火煎至两面金黄捞出备用,再另起锅把鸡翅放进去小火煎至两面金黄; 5、把煎好的土豆条倒进去和鸡翅一起翻拌均匀,加入30克孜然粉继续翻拌均匀,撒上葱花即可。
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