12寸披萨🍕饼皮2个份量

作者： Mei-z3g5

用料

• 高筋面粉 500克
• 白糖 20克
• 盐 5克
• 酵母 6克
• 玉米油 30克
• 温水 300克左右

12寸披萨🍕饼皮2个份量的做法步骤

步骤 1

高筋面粉500克，白糖20克、酵母粉6克提前用少许温水冲开、盐5克、温水量共用300克左右、也要看面粉的吸水量给的，揉至面团无干粉，加入30克左右玉米油，都混合起来揉成光滑的面团，一定要把面团揉透全部揉进面团里，再将面团分成两份分开发酵，用保鲜膜盖好发至两倍大，大概两小时可以，这个是发好的面团

步骤 2

制作饼底：披萨盘底先涂油，再用手把面团放入披萨盘中推平推薄即可

步骤 3

把发酵好的面团弄成披萨盘大小的圆形，我的 披萨盘是12寸的，再用勺子把当中的面饼四壁轻轻按一按，让面饼四周厚，用叉子在面饼上弄一些小孔透气，再盖上保鲜膜发酵20分钟即可

步骤 4

一份是当天要制作吃的，另一份是放入烤箱烤15分钟左右，看到面饼四周有点微黄即可取出了，（记得不要太黄了，因为下次还要加上披萨酱料再烤的，这只是披萨的半成品）到这步，放凉后即可放冰箱冷冻保存，下次直接拿出来自然放置一会再放入配料即可再烤，方便快捷

步骤 5

这个是《牛肉粒午餐肉肠仔披萨》我家孩子很爱吃披萨的，基本每个星期都会做一个给她们吃，满足一下，12寸的披萨🍕就一下搞定清盘了

步骤 6

为了方便节省时间，一次可以多做2个，放冰箱冷冻，随吃随拿就可以了😋😋

菜谱创建时间：2021-03-12 00:46:14