麻辣龙虾尾

作者： 张大厨vhcbhcvg

张菜神说，完美，还得配点酒喝喝

用料

• 龙虾尾🦐 3斤
• 蒜 1头
• 姜 5片
• 干辣椒 适量
• 大葱 1根
• 花椒 40粒
• 洋葱 半个
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 青红辣椒🌶️ 适量
• 啤酒🍺 1瓶
• 年糕土豆🥔 可有可无
• 盐🧂 适量

麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

起锅烧油 油温六成热 放入葱姜蒜 干辣椒 花椒，爆香后加入郫县豆瓣，炒出红油

步骤 2

放入龙虾尾 爆炒 两分钟 加入老抽 生抽 耗油 料酒 食盐 翻炒几下

步骤 3

加入啤酒，炖5分钟，加入青红辣椒段，洋葱土豆，年糕

步骤 4

再炖两分钟，收干水，出锅

菜谱创建时间：2021-03-12 00:18:10