黄金古早蛋糕

作者： 静静流呀

古早蛋糕来啦 五种最简单材料 就能做出来的美味~ 喜欢它湿润的蛋糕体 还有纯纯的鸡蛋香气 都是小时候的味道~ ·方子适用23厘米烤盘 ·蛋清量有点大 建议用厨师机打

用料

• 玉米油 100克
• 低筋面粉 135克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 100克

黄金古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

植物油100克 加热至60-70度之间 倒入135克低筋面粉中搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶80克 搅拌均匀（搅拌着面团可能变成渣渣了 正常的 继续操作就行）

步骤 3

加入8颗蛋黄 混合均匀备用

步骤 4

8颗蛋清 分次加入100克砂糖 打发至硬性发泡

步骤 5

取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

一起倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

步骤 7

倒入铺了油纸的烤盘

步骤 8

表面挤上蛋黄液装饰

步骤 9

用牙签来回划出纹路

步骤 10

水浴法加热 烤箱预热 150度 烤80分钟左右 可以用牙签插进去试试中间烤熟了没有

步骤 11

方子适用23厘米的烤盘

步骤 12

出炉~

步骤 13

纯纯的蛋香 小时候的味道

菜谱创建时间：2021-03-11 19:53:23