芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）

作者： 毛麻麻豆

芹菜的清香搭配着荞麦面粉很棒！ 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😊😊

用料

• 焯水芹菜叶 42克
• 清水 120克
• 荞麦小麦粉 220克
• 普通面粉 80克
• 酵母 3.5克
• 白砂糖 5克
• 小葱碎 适量
• 油 少许
• 椒盐 适量

芹菜荞麦葱油卷（粗粮蔬菜搭配）的做法步骤

步骤 1

芹菜叶洗净，放盐浸泡10分钟！洗净焯水，捞出沥干！

步骤 2

芹菜叶加水打成汁！

步骤 3

芹菜汁倒入大碗，约158g汁！加入酵母搅拌均匀！

步骤 4

加入荞麦小麦粉和普通面粉！

步骤 5

用刮刀拌成絮状！

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步骤 6

步骤 6

下手揉成团！

步骤 7

面发好！

步骤 8

揉一揉排气！

步骤 9

擀成长方形！

步骤 10

抹上少许油，撒上椒盐，葱花碎！

步骤 11

卷起来！

步骤 12

切条！

步骤 13

去两个叠在一起，用筷子压一下！

步骤 14

绕手指，接头捏紧，抽出手指！

步骤 15

放入蒸锅，醒发15-20分钟！

步骤 16

凉水开火，水开蒸15分钟！闷3分钟！熟了不太漂亮了～～😂但是味道还不错～～

菜谱创建时间：2021-03-11 17:45:25