牛角面包

作者： 米米A唯一

这个牛角包的配方真的非常好，没有那么多的黄油也可以做的很好吃😋，很柔软，可以当手撕面包了，喜欢的拿走不谢！

用料

• 高粉 270克
• 盐 1.5克
• 黄油 15克
• 牛奶 105克
• 蛋液 35克
• 酵母 3克
• 糖 50克
• 淡奶油 40克
• 炼奶 15克

牛角面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包桶里和面，成团后放入黄油，出手套膜后进行发酵到2倍大

步骤 2

取出发酵好的面团，分成9等份,团光滑，醒发15分钟

步骤 3

醒发好了，取出擀成三角形

步骤 4

在三角形底部1厘米处切开

步骤 5

切好后由上至下卷起来，尾部按紧，整形成牛角，全程依次卷好

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步骤 6

步骤 6

二次发酵45分钟,涂上蛋液，放入预热好的烤箱180度烤18分钟即可

菜谱创建时间：2021-03-11 17:29:32