西红柿洗净去皮切块
两个大鸡蛋打散加入1g盐 10-20g水目的是使鸡蛋炒出更加香嫩 入油锅翻炒至定型 不需全熟
另起一锅油热后下入葱姜蒜爆香 下入西红柿爆炒出汁 放入盐一勺 糖一勺
待西红柿软烂后下入鸡蛋 翻炒一分钟后出锅 出锅时可加入小葱提香