小美 酒酿米粑

作者： 苏苏429

用料

• 大米 200克
• 水 180克
• 白糖 50克
• 酵母 5克
• 酒酿 50克

小美 酒酿米粑的做法步骤

步骤 1

200g米泡在水里2小时，然后清洗干净控干水分备用。

步骤 2

滤干的米和180g水放入主锅，2分钟/速度10打磨。

步骤 3

加入糖、酵母、酒酿（干的和酒酿水各一半），然后倒出来大碗里发酵（我喜欢晚上冰箱发酵，第二天早上煎）发酵到很多泡泡

步骤 4

发酵好后搅拌一下，平底锅或摩飞锅少量油煎一煎，两面金黄即可。

步骤 5

软软糯糯夹杂酒酿的风味，特别香

菜谱创建时间：2021-03-11 10:53:45