把西红柿切块，不用剥皮随便切切。 把生姜和葱弄一点随便切切。 这一步我个人觉得是装饰品，没有实际意义，要是你比我还懒可以省略。
把一盒豆腐在盒子里划一划，尽量小一点。 我用的是祖名豆腐，你们随意。
盒马有卖这种片好的鱼，背后还给了腌制的调料粉。 太适合我这种懒人了。 按照说明腌几分钟。
锅热后倒油，葱姜放下去炒一炒。 然后放西红柿再炒一炒。
重头戏来了。 锅里加很多水，把番茄火锅底料放进去搅一搅。
汤差不多烧热了的时候，把豆腐分批次铲进去。
汤烧开了，就把鲷鱼放进去烫一烫。 鲷鱼过四五十秒就熟，熟了赶紧吃。
图片都自然光我就不调色了。 大约20分钟这道汤能做好。
水放少点可以变成浇头，多一点变成浓汤，再多一点可以直接喝。 我曾经用过海底捞的番茄底料做番茄牛腩，一样好吃。