花生绿豆咸肉粽，终于找回小时候的味道！

作者： SCakeArt_恬艺

最好吃的粽子，始终是小时候妈妈包的料多的肉粽子。按着我喜欢的口味放我最爱吃的那几种，猪肉挑最好的猪五花，每一口都是童年的味道。 这个是25个粽子的量，如果新手建议粽子叶多备一点练练手，因为叶子用力不对的话很容易烂掉哦。

用料

• 粽叶 50片
• 水草 25根
• 花生 适量
• 绿豆 适量
• 糯米 适量
• 冬菇 25朵
• 五花肉 切成25小块
• 咸蛋黄 25个
• 虾米 25粒
• 瑶柱 25个
• ❤️腌五花肉：
• 五香粉 1勺
• 老抽 小半勺
• 生抽 2-3勺
• 💙米调味：
• 盐 3勺
• 油（推荐猪油） 2勺
• 💛冬菇调味：
• 酱油 2勺

花生绿豆咸肉粽，终于找回小时候的味道！的做法步骤

步骤 1

粽子叶剪去尾部的硬杆，然后和水草一起，提前一晚放水里浸泡一夜。

步骤 2

花生、绿豆，也提前一晚放水里浸泡。

步骤 3

糯米提前浸泡3-4小时即可。

步骤 4

冬菇放水里浸泡2-3小时，捞起放入2勺酱油腌制一下备用。

步骤 5

五花肉洗净切块，可以切厚一点，放入盐、糖、酱油、五香粉、老抽，腌制备用。

展开全部

步骤 6

步骤 6

用毛巾把粽子叶逐片刷一次洗干净。

步骤 7

给水草扎个小辫子，方便待会挂起来绑粽子，好看又实用哦。

步骤 8

花生、绿豆、糯米用大盆子混一起，放入盐、猪油调味（用猪油调出来的粽子味道更香，没有的话用花生油）。

步骤 9

开始包粽子啦！

步骤 10

放入高压锅，待水烧开后压50分钟即可。

步骤 11

出炉！就是这个味道，特别好吃！

菜谱创建时间：2021-03-10 23:07:33