只用一小勺油的西红柿炒蛋！健康美味～附蓬松煎蛋法

作者： Chloe的梦想厨房

番茄炒蛋好吃的秘诀就在于煎蛋蓬松，吸收番茄汤汁

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 盐 少许
• 葱花 适量

只用一小勺油的西红柿炒蛋！健康美味～附蓬松煎蛋法的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打到碗里

步骤 2

加入三汤匙清水

步骤 3

加入一点点盐，喜欢的话还可以加胡椒粉

步骤 4

搅拌均匀，加水搅拌不可以省略，这是鸡蛋蓬松可口的关键！！

步骤 5

用一勺油润锅，注意把油滑过尽可能大的面积。油热下鸡蛋液

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步骤 6

步骤 6

转锅让鸡蛋液均匀铺在油润的位置，等表面基本凝固就可以翻面

步骤 7

可以看到是完全不粘锅的

步骤 8

关火把鸡蛋盛出来

步骤 9

不用洗锅，不用再放油

步骤 10

下西红柿，开火

步骤 11

炒十秒钟，加少量水煮开

步骤 12

加一小块冰糖，可省略

步骤 13

保持锅里有少量水，直到汤汁明显变红

步骤 14

加鸡蛋煮半分钟，放盐，可以加少量生抽提色

步骤 15

关火，放葱花，拌匀出锅

步骤 16

嘻嘻嘻(♡˙︶˙♡)好吃！！

菜谱创建时间：2021-03-10 17:37:37