不加一滴水的秋梨膏

作者： 澜心的家常小食记

谁说只有秋冬季才能吃秋梨膏？北方的春天风大、干燥，孩子的嘴角都烂了，于是自己做了秋梨膏，润肺、降噪…… 这东西不贵，但是费功夫，10斤雪花梨才能出1斤秋梨膏。 不加一滴水！超浓缩！ 看看这个成本，你就知道你在外面买的秋梨膏里边纯不纯了。

用料

• 梨 10斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 100克
• 川贝 20克
• 老姜 35克
• 冰糖 25克

不加一滴水的秋梨膏的做法步骤

步骤 1

10斤雪花梨洗净，削皮，切块儿，擦成丝儿

步骤 2

红枣去核切片，罗汉果弄碎，川贝用蒜臼捣成粉末。

步骤 3

把梨丝放入锅中，➕枣➕罗汉果，➕姜丝，然后开火煮，不用加水，不用加水！

步骤 4

煮成这样，用纱布把梨丝过滤出来，多过滤一遍会更细腻些。

步骤 5

把过滤好的梨汁放锅中继续煮。➕川贝粉➕冰糖

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步骤 6

步骤 6

大火开锅后调小火继续熬，直至汤汁粘稠，小泡泡密集。就OK了。

步骤 7

趁热倒入瓶子里，密封保存。 需要时，取一勺加温开水，搅匀即可开喝。

不加一滴水的秋梨膏的小贴士

1，内含川贝，有止咳化痰效果。 2，也可以在煮的料中加菊花、枇杷、陈皮，这样味道也会更丰富，止咳润肺效果也会更好。

菜谱创建时间：2021-03-10 17:33:25