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家常炖鱼

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用料

家常炖鱼的做法步骤

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步骤 1

鲤鱼一条,收拾好,洗净,切花刀,扑上干淀粉,下锅炸至两面金黄。

步骤 2

炒锅注油,葱姜蒜、八角、干辣椒炒香。➕一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

加一碗水,放入炸好的鱼。(水要没过🐟)

步骤 4

🐟) ➕料酒、白糖、酱油、醋、胡椒粉,盐。 用勺子不停地把汤汁浇到鱼身上,保证鱼充分吸收汤汁的味道。

步骤 5

大约十分钟左右,汤汁浓稠,可以在汤汁中加入金针菇、豆腐、白菜等配菜与鱼一起再炖五分钟。

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步骤 6
步骤 6

撒上香菜、小米辣。装盆。

家常炖鱼的小贴士

汤汁特别好喝,是酸甜辣口味,

菜谱创建时间:2021-03-03 10:35:14
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