猪骨高汤(无姜版)

作者： 兰灵水

因为没姜了又懒得买。综合了好几个菜谱，做了猪骨高汤。味道不错。写下来以防忘记。没有图片之类的。

用料

• 猪棒骨 500克
• 虾米 8只
• 蒜头 1瓣
• 料酒 1勺
• 盐 适量

猪骨高汤(无姜版)的做法步骤

步骤 1

把猪骨冷水下锅，大火直到烧开。把血水倒掉，用温水or冷水冲洗猪骨。

步骤 2

把猪骨重新冷水下锅，加入料酒、虾米、蒜头。大火烧开。

步骤 3

烧开后加盐，转小火慢炖半个多小时吧。看个人的锅。把猪骨炖到软，看感觉。再把骨头汤筛一遍，高汤会更清澈。可以把它们分小袋冷冻保存。每次煮汤或煮面时加一袋煮，超爽

菜谱创建时间：2021-03-10 16:28:58