超下饭黄焖鸡米饭停不下来

作者： BonnieZhang

午饭晚饭不知道吃什么？不知道吃什么就吃黄焖鸡米饭！

用料

• 盐 两勺
• 大鸡腿 2只
• 冰糖 4颗
• 酱油 2勺
• 白胡椒粉 2勺
• 小米椒 2个
• 青椒 2个
• 干辣椒 4个
• 干香菇 6朵
• 生姜片 5片
• 料酒 2勺

超下饭黄焖鸡米饭停不下来的做法步骤

步骤 1

米饭蒸锅里

步骤 2

洗干净，泡干香菇6朵

步骤 3

鸡腿洗几遍，泡水里

步骤 4

准备配料

步骤 5

锅里倒油、冰糖，小火

步骤 6

不搅拌，变黄

步骤 7

倒入鸡腿，大火翻炒，加伏特加或者料酒

步骤 8

翻炒完搅拌片刻，倒入生姜片、干辣椒、酱油来回搅拌片刻

步骤 9

倒入一小盆香菇水、香菇、白胡椒粉、两勺盐，水一次多放，完全没过鸡肉超出三厘米左右，留点汤汁拌饭

步骤 10

小火煮30分钟以内，浮末弄出

步骤 11

放菜，再放青椒

步骤 12

煮三分钟左右，放一勺鸡精提味

步骤 13

汤汁刚刚好在碗底3/1处

步骤 14

盛上热乎乎的米饭，汤汁拌饭里，一口一个鸡肉，简直人间绝美，完了还想再吃第二碗

超下饭黄焖鸡米饭停不下来的小贴士

1.香菇一定要买干香菇，味道浓郁，汤汁迷人 2.水一次加够 3.爱吃辣的多放几粒小米椒，更带劲 4.黄焖鸡一定要留汤汁，这是灵魂 5.家里有砂锅的最好用砂锅做，味道会更正宗 6.两个人两个大鸡腿完全够吃，买的时候让师傅给剁了，最好把皮也扒了，回来省事 7.冰糖或者白糖一定不要炒过了，金黄色就好了

菜谱创建时间：2021-03-10 00:55:22