清蒸鲈鱼｜简单易做

作者： 奥仔妈

第一次做清蒸鲈鱼，深得两位爷的欢心！菜相很不起眼，却咸鲜味美，细腻爽滑，吃到嘴里每一口都是享受！[愉快][愉快][愉快]

用料

• 鲈鱼 1条（1斤左右）
• 生姜丝 适量
• 葱丝 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 食用油 1勺

清蒸鲈鱼｜简单易做的做法步骤

步骤 1

鱼杀洗干净，正反面划花刀，沥干水备用。（按自己喜欢的划，为了入味和易熟。）

步骤 2

葱姜切丝，葱白和葱绿分开。

步骤 3

鱼放入盘中。把葱白丝和姜丝塞入鱼肚，铺在鱼身上。

步骤 4

锅中放入蒸架，注入低于蒸架的水，大火烧开后放入鱼盘，盖上锅盖，大火蒸8分钟关火。（鱼太大的多蒸几分钟，但不要蒸老了。）

步骤 5

取出鱼盘，逼掉蒸出的汤水，挑掉葱白和姜丝。

展开全部

步骤 6

步骤 6

在鱼身上淋上3勺蒸鱼豉油，铺上葱绿丝。另起锅烧热油，均匀地浇在鱼身上，“滋滋”作响，鲜香扑鼻。

步骤 7

上桌享受美味啦！

菜谱创建时间：2021-03-09 22:55:20