家庭版佛跳墙

作者： 好想吃东西

用料

• 鲍鱼 10只
• 海参 10只
• 花胶 20克
• 香菇 6朵
• 干贝 30粒
• 鹌鹑蛋 30个
• 姜片 6片
• 老母鸡 1只
• 虾 10只

家庭版佛跳墙的做法步骤

步骤 1

老母鸡炖汤，炖的时候没有加盐，只用了料酒和姜片。

步骤 2

花胶提前泡发（具体泡发方法自行搜索，这里就不介绍了）

步骤 3

香菇提前泡发

步骤 4

干贝提前泡发

步骤 5

鹌鹑蛋下锅煮熟并剥壳

步骤 6

我买的鲜鲍鱼，有条件最好还是干鲍鱼提前泡发

步骤 7

海参提前泡发，我是以前就泡发的，直接拿出来解冻

步骤 8

老母鸡汤中，撕进一些碎鸡肉，买的贝贝南瓜蒸熟做成南瓜泥放入汤中（增色的），把剥好的鹌鹑蛋放进去，加姜片和料酒。

步骤 9

花胶、香菇切碎，没有火腿，我放了一点土猪肉，加入干贝，烧开后小火慢熬一个半小时。

步骤 10

准备虾、鲍鱼和海参，一个半小时后加入，再炖煮半个小时。

步骤 11

可以吃啦，我全程没有放盐，炖出来就是鲜香的，口感不错。

菜谱创建时间：2021-03-09 21:18:08