口蘑炒牛肉（黑椒味）

作者： 何小萌学做饭

口蘑炒牛肉，蘑菇鲜嫩，黑椒味的牛肉口感丰富 汤汁拌饭一流！！真是一道美味的下饭菜😋

用料

• 牛肉 150克
• 口蘑 12个
• 洋葱 1/4个
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 黑胡椒粉 1勺
• 黑胡椒酱 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1/2勺
• 油 些许

口蘑炒牛肉（黑椒味）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，牛肉用水泡了15分钟去血水

步骤 2

将牛肉切粒，口蘑1分为2，洋葱切小块，葱头部分切小段，尾部切葱花，切蒜末

步骤 3

腌制牛肉： 加1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺生粉，搅拌均匀再加1勺黑胡椒粉搅拌，最后加2勺油腌制5分钟

步骤 4

起锅烧油放洋葱炒至微焦

步骤 5

倒进牛肉炒至这样👆可以关火，装碟放一边备用

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步骤 6

步骤 6

放少许油，放进葱段与蒜末炒香

步骤 7

倒进口蘑炒出水分，像这样☝️就可以倒炒过的牛肉了

步骤 8

倒进牛肉翻炒几下加入1/2勺盐，翻炒10秒左右

步骤 9

倒进半碗生粉水(因为喜欢这个汁拌饭，所以多放点水) 2勺黑胡椒酱继续翻炒(避免粘锅)

步骤 10

放葱花

步骤 11

翻炒几下可以出锅了，留些汤汁很好下饭

步骤 12

汤汁浓稠下饭！！！好吃😋

口蘑炒牛肉（黑椒味）的小贴士

1⃣️洋葱是为了增香，没有可以不加 2⃣️黑胡椒酱使汤汁更浓稠入味，没有可以腌制牛肉的时候多放黑胡椒粉，腌制时间再长点

菜谱创建时间：2021-03-09 20:41:31