酱爆猪心 或者猪肝 浆后炒版本

作者： 垂垂垂耳兔

新版更新———我是分割线，因为最近吃了一个网红店update了一下！ 最近比较喜欢这么做这个菜…简单美味…也可以用胡萝卜韭菜搭配，先炒胡萝卜片，最后韭菜，炒软即可！最后勾芡！ 也可以是鸡杂 猪肝…切块洗净…切块…即可！

用料

• 猪心 2个
• 尖椒 适量
• 甜椒 适量

酱爆猪心 或者猪肝 浆后炒版本的做法步骤

步骤 1

剪刀剪开猪心，剪成薄片，洗掉血块即可；白色部分均匀分布在一片片…可以剪了小一点好吃；水里浸泡二十分钟…随后用料酒、酱油、蚝油、淀粉、醋、糖腌制，浆一下！十五分钟！ 青椒煎成小块备用；

步骤 2

沥干浆好的猪心小片片；

步骤 3

热锅冷油，下入大葱切段爆香；下入沥干的猪肝，炒2-3分钟；（其中炒到微微卷，加入酱油糖盐，）；猪心出锅； 随后，热锅下油炒青椒1-2分钟；倒入炒好的猪心翻炒；最后下入小葱段；翻炒匀出锅；

菜谱创建时间：2021-03-09 18:15:07