先配调制焖面汁:2勺生抽，一1勺老抽，1勺蚝油，2勺陈醋，1勺糖，适量盐，放在一旁备用
大蒜切末放到一旁备用。
荷包蛋煎至两面脆脆的放到一旁备用。
起锅倒油！油热以后放入提前准备好的蒜末炒香。炒香以后倒入之前调好的焖面汁和一大碗水，然后把汤烧开。烧开以后放入面条和煎蛋，小火闷五分钟香香的煎蛋焖面就做好了哟。