豆腐切块，蛋液打散
调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺老干妈，少量清水
热锅冷油，下豆腐
倒入蛋液到鸡蛋微微成型后，加入调好的料汁，小火煮两分钟。
在等待期间把葱蒜线椒切末，关火撒入锅内即可出锅。
装盘。