咸香饼 中筋面粉500克，酵母5克，糖一大勺，盐一小勺食用油一勺，加入250左右水，揉成光滑的面团，撒干粉盖保鲜膜静置10分钟。 擀面成1.5厘米厚面饼，用杯子盖出形状，烤盘抹油，放上饼胚发酵20分钟。 一个鸡蛋，三小勺水拌匀。发好的面胚用筷子在中间插一个洞，表面刷蛋液。 预热烤箱上火230度，下火170度。烤15分钟。