凉拌三丝

作者： 教素食

今天想吃点简单清口的东西，所以今天就打算做个凉拌菜。 土豆和金针菇的组合好吃又有嚼头，再加上胡萝卜的脆爽、青椒红椒的点缀，凉拌菜也可以好吃又好看！ 凉拌菜是真的没有什么难度，又超级快手，想解腻的朋友赶紧做起来吧！脆爽好吃还开胃！

用料

• 土豆 两个
• 金针菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 少量
• 红椒 少量

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜去皮刨成丝，用刨丝器会被用刀切方便快速一些

步骤 2

锅中倒入水，并烧开

步骤 3

在锅中倒入适量油和盐

步骤 4

放入备好的土豆丝和胡萝卜丝焯熟，然后捞出，过凉水

步骤 5

将金针菇撕开，放入锅中焯熟后同样捞出过冷水

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步骤 6

步骤 6

将土豆丝、胡萝卜丝、金针菇沥干水放入碗中

步骤 7

青椒和红椒都切成丝，跟土豆丝、胡萝卜丝、金针菇一起入碗

步骤 8

加入适量松茸调味料、零卡糖和松茸一品鲜

步骤 9

加入醋、松茸油、根据个人口味加入红油辣椒

步骤 10

拌匀即可

凉拌三丝的小贴士

焯水前在水中加入油和盐，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保持蔬菜的营养。 土豆丝这些焯熟之后过凉水，口感更好哦！辣椒油可以根据个人口味酌情加，吃不了辣的不加也可以~

菜谱创建时间：2021-03-08 19:15:15