准备调料:生抽+老抽+水,调匀在一起。
锅中倒入适量的油,油热后敲入鸡蛋煎。
双面煎熟后盛出备用。
锅中倒入一丁点油爆葱段。
接着倒入调料+糖翻拌均匀。
将煎好的荷包蛋放入锅内,让每个蛋都裹满酱汁~翻炒均匀。
盛盘~